28 июля в Фурманове состоятся мастер-классы в рамках социального проекта Фурмановского центра социального обслуживания «Мастер-класс на кухне «Пальчики оближешь». Социальный работник посетит двух получателей социальных услуг на дому с кулинарными мастер-классами по приготовлению салата «Долголетие» и фруктового салата «Искушение» и расскажет о полезных свойствах продуктов, используемых при приготовлении блюд.
Как сообщает пресс-служба областного департамента социальной защиты населения, в целях реализации проекта было разработано специальное меню «Мозаика рецептов», основанное на принципах здорового и сбалансированного питания, соблюдение которого позволяет избегать проблемы нехватки полезных веществ в организме, а также предотвратить ряд заболеваний. При разработке меню исходили из индивидуальных потребностей пожилых граждан, их возраста, пола, образа жизни, степени физической активности.
Проект ориентирован на пожилых граждан, обслуживаемых на дому, и способствует развитию формы социального обслуживания на дому. Во время реализации проекта было вовлечено 16 граждан старшего возраста, на дому у которых социальный работник, имеющий опыт работы в сфере общественного питания и личную медицинскую книжку, проводил кулинарные мастер-классы. В ходе мастер-классов социальный работник рассказывал о правилах здорового питания и необходимом для организма суточном наборе веществ. Выбор блюда по мастер-классу осуществлялся самими участниками проекта. В завершении мастер-классов пожилые граждане проходили анкетирование по удовлетворенности реализацией проекта.
